Vibrio parahaemolyticus minangka bakteri sing tanggung jawab kanggo proporsi sing signifikan saka penyakit bawaan panganan ing saindenging jagad.Ing Amerika Serikat piyambak, Vibrio parahaemolyticus dikira-kira nyebabake luwih saka 45.000 kasus penyakit saben taun, nyebabake kira-kira 450 rawat inap lan 15 tiwas.
Epidemiologi Vibrio parahaemolyticus ana hubungane karo faktor lingkungan, utamane suhu banyu lan salinitas.Ing banyu payau sing anget, Vibrio parahaemolyticus bisa tuwuh kanthi cepet, nambah risiko kontaminasi panganan laut kayata kerang, kerang, lan kerang.Nyatane, miturut panaliten sing ditindakake dening Centers for Disease Control and Prevention (CDC), kerang tanggung jawab luwih saka 80% infeksi Vibrio parahaemolyticus ing Amerika Serikat antarane 2008 lan 2010.
Nalika infèksi Vibrio parahaemolyticus bisa dumadi ing saindhenging taun, sing paling umum ing mangsa panas.Contone, ing negara bagian Maryland, jumlah kasus Vibrio parahaemolyticus biasane puncak ing wulan Agustus, bertepatan karo suhu banyu paling anget ing taun.
Vibrio parahaemolyticus uga dadi masalah kesehatan umum ing Asia, utamane ing negara kayata Jepang, Taiwan, lan China.Ing Jepang, contone, infèksi Vibrio parahaemolyticus minangka penyakit bawaan panganan sing paling umum dilaporake, kira-kira 40% saka kabeh kasus sing dilaporake.Ing taun-taun pungkasan, wabah infeksi Vibrio parahaemolyticus ing China wis ana hubungane karo konsumsi panganan laut mentah, utamane kerang.
Nyegah infeksi Vibrio parahaemolyticus mbutuhake pendekatan multi-faceted sing kalebu langkah-langkah kanggo nyuda kontaminasi panganan laut uga praktik penanganan lan nyiapake panganan sing aman.Contone, panganan laut kudu disimpen ing suhu ngisor 41°F (5°C) lan dimasak nganti suhu paling sethithik 145°F (63°C) paling sethithik 15 detik.Karesikan tangan lan reresik lan sanitasi sing cocog saka permukaan sing kena kontak karo panganan laut uga bisa mbantu nyuda risiko kontaminasi.
Ing ringkesan, Vibrio parahaemolyticus minangka masalah kesehatan masyarakat sing signifikan, utamane ing wilayah pesisir sing konsumsi panganan laut dhuwur.Kanthi ngerteni epidemiologi Vibrio parahaemolyticus lan ngetrapake langkah-langkah pencegahan sing cocog, kita bisa nyuda risiko penyakit lan nglindhungi kesehatan masarakat.
Wektu kirim: Mar-27-2023